КИПР - ВСЕГДА ПУТЕШЕСТВИЕ СО ВКУСОМ!
Именно национальная кухня страны очень точно передает менталитет, культурные особенности и даже характер местных жителей. По блюдам можно узнавать историю страны и очень тонко прочувствовать ее колорит и душу.
Поэтому мы всегда с удовольствием изучаем с вами кухню стран и дарим вкусные подарки. И сегодня мы приглашаем вас в очередное путешествие со вкусом по Кипру!
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕТЕ!
Киприотская кухня — это отдельная история, которая заслуживает толстенных кулинарных книг, а рестораны с местными блюдами просто должны быть по всему миру! Кухня Кипра — это совершенное сочетание греческих и турецких кулинарных традиций и местные адаптации древних рецептов. Здесь любят оливковое масло, которое используют в больших количествах везде, салаты из самых свежих овощей со щедрым добавлением различных трав, обожают сыры и оливки, готовят потрясающие соусы, очень вкусный домашний хлеб и знают толк в отличном вине к обеду. Каждая трапеза на Кипре — небольшой праздник: все блюда красиво сервируют и украшают, тщательно выбирают правильное вино и подходящие закуски мезе, и неспешно едят, наслаждаясь общением.
Блюда, которые обязательно стоит попробовать:
Клефтико. Популярное блюдо из баранины
Сувла. Местные шашлыки
Стифадо. Тушеная говядина в томатном соусе и вине
Котопуло колокаси. Курица с кусочками таро
Мусака. Запеченные слоями баклажаны с добавлением баранины, кабачков, грибов или картофеля под соусом бешамель
Каламари. Зажаренные на углях или на гриле кальмары
Халлуми. Левантийский сыр, который готовят из козьего и овечьего молока с небольшим количеством мяты
Цацики. Традиционный кипрский соус-закуска, который делают из йогурта, свежего огурца и чеснока
Тарамосалата. Копченая икра трески, смешанная с размоченным в молоке хлебом, картофельным пюре и оливковым маслом.
